整体橱柜结构和收纳空间的适老化设计

    整体橱柜结构的适老化设计

    在设计整体橱柜地柜结构时，可用全拉式抽屉来代替柜门式设计，这样拿取物品时无需弯腰下蹲，抽屉使物品一目了然，伸手可及。

    厨房操作中，抽屉和柜门开闭频繁，因此拉手的选择也很重要。相比较而言，条状的拉手要比点状的拉手更容易触摸到，并容易开启，因此，地柜门上的拉手可采用横向长拉手，既方便抓取，又能兼做挂巾杆。在操作频繁的位置（如水槽、灶台处）可设置安全抓杆，以辅助保持身体平衡。橱柜的柜门设计尽量少用外开式，以免柜门打开时阻碍轮椅移动，可采用移动和卷帘式柜门。

    为满足美观性要求，预留了容膝空间的洗涤柜下面的水管要进行遮挡，还应有隔热装置，防止热水管烫伤老人腿部，或在水槽前面设计假抽。在一些厨房电器如微波炉、电磁炉、电烤箱的下端应设计可以临时存放食物或托盘等餐具的隔板，避免轮椅乘坐者在拿取东西时被高温食物烫伤，必要时地柜可设计抽拉式。

    整体橱柜收纳空间的适老化设计

    整体橱柜涉及众多的柴米油盐等食品原料和锅碗瓢盆等炊具的存放，为满足无障碍设计要求，应遵循就近取放、合理定位的原则。橱柜收纳空间的合理化设计主要体现在以下几方面：

    首先，在最大化利用橱柜空间的前提下，按照物品使用频率来选择存放区域：经常使用的物品放在操作区下方易于快速拿取的抽屉内，不经常使用的物品放在次方便的位置待用，极少使用的放在吊柜最上层和地柜最下层。

    其次，要按使用功能进行存放区域的划分：为了弥补老年人因为年长而引起记忆力的衰退，物品存放区域的划分要相对固定，减少需要老年人用大脑思维分析的信号，常用的物品应放在人容易取拿的范围内，力求做到收藏有序、取用方便。橱柜的储存空间设计要与操作流程相适应，以满足厨房操作的需求。一般情况下，储物分类原则如下：食品区——冰箱；洗涤区——洗涤工具、洗涤用品、垃圾桶；切配区——菜板、菜刀、剪刀等切食工具，碗碟等餐具；烹饪区——锅、铲、勺等炊具，调味品。此外，米桶、油桶、面桶等也可根据实际体积考虑放在切配区域，还可将备餐用的盘子和碗等放在切配区上面的吊柜中。

    第三，橱柜内部空间结构的合理化设计：橱柜的抽屉因为开口面积大，抽拉的时候会有震动，为避免物品凌乱，可使用抽屉分隔组件来实现抽屉储存空间的优化安排，方便快速地查找所需物品。